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 Nouilles chinoises aux légumes

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chrissy
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Localisation : Pas très loin de la Chine
Date d'inscription : 30/05/2006

MessageSujet: Nouilles chinoises aux légumes   Lun 26 Fév - 0:18

Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 oignon
- 1/2 poireau
- 1 carotte
- 2 petites courgettes
- 250 g de champigons de Paris
- 1 petit poivron rouge
- 1 paquet de nouilles chinoises
- 3 cuillerée à soupe d'huile
- 1 1/2 cuillerée à café de mélange cinq épices (au rayon produits asiatiques)
- 3 cuillerées à soupe de sauce soja

Préparation :
Détailler tous les légumes en fine julienne.


Faire bouillir une grande casserole d'eau salée, y jeter les nouilles, dès que l'ébullition à repris, couvrir, éteindre le feu et laisser reposer pendant 4 min.


Pendant ce temps, faire revenir les légumes dans l'huile pendant 5 mn, à feu très vif, ajouter les cinq épices et la sauce de soja.


Égoutter les nouilles, les joindre aux légumes et rectifier l'assaisonnement si besoin.

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Nouilles chinoises aux légumes
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